Ramen de autor en ChangAn Rd.

Nos encanta el ramen. Ya nos gustaba la pocas veces que pudimos probarlo en España y, cuando probamos el de verdad en Japón, hace años ya, fue como un descubrimiento, una epifanía.

Ahora en Taiwán tenemos la suerte de volver a poder disfrutar de ramen de verdad, de autor.

Y en ello estamos: el sábado pasado nos apetecía muchísimo cenar ramen, pero no uno cualquiera. Un buen ramen de autor. Así que nos fuimos a 旺味拉麵, un restaurante de ramen que hay en el número 40 de ChanAn Rd y que es muy especial.

¿Que por qué es especial? Pues porque, a diferencia de otros ramen, éste es mucho más "de monte". No lleva algas, no lleva huevo duro y, en cambio, lleva carne picada y dos trozos de patata al horno fría. Y lo que es más especial: el chashu, la carne de cerdo que suele llevar el ramen, no es un trozo de carne ahumada tipo bacon y ya está. Es una deliciosa carne a la brasa muy tierna que le confiere al caldo un sabor rústico y reconfortante. Como la comida de casa. Para recuperar fuerzas después de ir a la recogida de la oliva o algo así ;). Estoy deseando volver un día de invierno, a ser posible con hambre de lobo.

Ramen recién servido

 Los precios van de los 250-350 NTD por bol. Eso si, no os quedaréis con hambre. Un consejo: reservad o ir pronto, porque el local se llena hasta la bandera los fines de semana.

Saludos,

S.

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Escarabajo asiático de cuernos largos

¡Hola!
Hoy os presentamos a un fotogénico escarabajo que nos encontramos un día paseando por el centro de la ciudad. He estado buscando información y parece ser un escarabajo asiático de cuernos largos (Anoplophora glabripennis) típico de China y Corea, aunque también se le suele ver por aquí y por Japón (aunque, a raíz de la reacción de los niños y los adultos que se paraban a mirarlo y a hacerle fotos, yo no diría que es muy típico...)

Vista desde arriba

Vista lateral

Posando para el fotógrafo

Saludos,

S.

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Señoras en sari

¡Hola!

¿Os hace volver a Singapur? Una de las cosas que más me gustó de aquellas tierras fue la multiculturalidad, que no solo era palpable en los idiomas y la gastronomía de las distintas zonas, sino que podía verse en todas partes: los templos, la arquitectura, el olor de los mercados... y la ropa. Me encantó poder ver a señoras vestidas con los saris tradicionales de la India, junto con otras vestidas con vaqueros y camiseta, o con hiyab... Y no se miraba a nadie por encima del hombro o de un modo extraño por la ropa que llevara puesta, todo era igualmente válido y le confería un color tan especial a la ciudad...

Señoras en sari por la calle

Más señoras en sari

Más ropa distinta

 Encontramos una especie de mercado cerca de Bugis en el que se podía conseguir ropa de estilo indio. Vale, abunda la ropa "tipo disfraz", pero os aseguro que gastándose un poco más de dinero se podía conseguir ropa muy bonita y de una calidad aceptable.

Mercadillo

Más mercadillo

Y más (era enorme)

Y más todavía

Al fondo del mercado había pequeños talleres en los que confeccionaban ropa a medida.

Taller de confección

Taller y telas

¿Qué os parece?

Saludos,

S.

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Puestos de fruta en Singapur

¡Hola!
Hoy volvemos a Singapur para ver los hermosos puestos de fruta que hay por doquier y que le abren el hambre a cualquiera.

Fijaos en el tamaño de los durianes, la fruta verde con pinchos que huele fatal, de la última foto, ¡son enormes! Con razón todos los años hay alguna noticia de alguien que fallece porque le cae uno de estos en la cabeza, es que tiene que pesar unos 10 kg al menos.

Pero bueno, que parece que en Singapur les va lo de la comida de gran tamaño, mirad estos cangrejos si no:

Saludos,

S.

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Dulces de otoño

¡Hola!

Antes de nada, ¡feliz festival de medio otoño! Nosotros lo hemos celebrado entre barbacoas y pasteles, como manda la tradición (y como ya explicamos aquí el año pasado).

Como las barbacoas ya sabemos todos cómo son más o menos, os enseño qué tal los dulces que hemos podido probar estos días.

Pastel de luna

En primer lugar, el tradicional pastel de luna o yuebing. El de este año era de café y avellanas. Suena delicioso, tristemente en la realidad no lo era tanto...

Pasta de té

Este es otro del mismo estilo, pero de té, pero no son un "regustillo" a té, sino un señor pastel de té como dios manda. De ahí el color, os aseguro que no es por el exceso de colorantes artificiales.

También probamos otro tipo de pastelitos tradicionales redondos rellenos de pasta de judía mungo, o soja verde, como queráis llamarlo. Para mi paladar occidental ajeno a estos sabores, era como comer un pastelito relleno de miga de pan muy comprimida :(

Pastelito con pasta de judía mungo (soja verde, vamos)

Y ya por último, un pastelito tipo occidental:

especie de magdalena

Esto era un "pastelito de sirope de arce con fresa" que se quedó en una "magdalena malilla con chocolate plasticoso con sabor a fresa". Una triste decepción u.u Afortunadamente hemos encontrado una especie de magdalenas coreanas rellenas en el supermercado que no están nada mal, aunque no sean lo mismo que las valencianas del Mercadona ;)

También hemos probado otras cosas últimamente, como los pastelitos de piña bañados en chocolate o los yuebing de yema y ciruela (estilo tradicional) que no han estado nada mal. En fin, que estamos teniendo un septiembre muy dulce :P

¿Os llama la atención algún pastel tradicional taiwanés? ¿Cuál os animaríais a probar?

Saludos,

S.

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