Hielo raspado con mango

En la lista de los 40 manjares que hay que probar en Taiwán aparece uno de los postres más típicos de la isla: el hielo raspado (刨冰). 

Como su nombre indica, son bloques de hielo que se raspan con unas máquinas especiales con cuchillas. Estas raspaduras se colocan en plato, cucurucho, vaso, gofre, etc y se acompañan de siropes, leche condensada, helado o fruta. Está muy bueno y va muy bien para combatir el pegajoso calor del verano. 

Nosotros probamos uno de mango que tenía este aspecto:

 

Ahora, cuidado con los helados de hielo raspado en Taiwán, que estos taiwaneses no tienen el mismo significado de "dulce" que tenemos nosotros y para ellos es lo más normal del mundo acompañar el hielo raspado de judías rojas, o verdes, o trozos de boniato, o todo a la vez. 

Hielo raspado con judías de dos tipos

Hielo raspado con judías de dos tipos y mango: ¿para qué comerse el plato y el postre por separado si en el estómago se junta todo?

Y, por si os lo preguntáis, sí, hemos probado el helado este de judías con boniato y otras cosas que no identificamos y, aunque no se puede decir que tenga mal sabor, no está adaptado al gusto occidental. ¡Ah! Y esto ya no sé si será típico o no, pero cuando nosotros probamos el hielo raspado con judías y boniato, las judías y el boniato estaban calientes sobre el hielo raspado. La mezcla era muy rara, y además si tardabas en comértelo se fundía todo el hielo. En fin, que nosotros a esta versión vegetal del postre de hielo no le encontramos la gracia...

Saludos,

S.